Traiteur De Genieter

De Genieter

Hoevensebaan 135
2950 Kapellen

Tel. 03 605 18 13
mail: info@degenieter.be

Aarzel niet ons te contacteren

Openingsuren winkel

Maandag gesloten
Dinsdag 8.30 tot 18.00
Woensdag 8.30 tot 18.00
Donderdag gesloten
Vrijdag 8.30 tot 18.00
Zaterdag 8.00 tot 16.00
Zondag 8.00 tot 13.00
                                                        

Koffietafels

Koffietafels

De koffietafels zijn steeds kant-en-klaar en kunnen zo afgehaald of geleverd worden. Er is geen bediening of dranken inbegrepen.

Koffietafel A

Deze koffietafel bestaat uit drie gesloten belegde broodjes per persoon (ongeveer 1/4 stokbrood), gevarieerd met wit, grof en sandwiches.
Het beleg is gevarieerd en enkele zijn aangevuld met sla, tomaten, komkommer en eitjes. Al het beleg is steeds van hoge kwaliteit van uit onze winkel.

Prijs per persoon € 7,20 ( klassiek beleg)

Luxe uitvoering  ( klassiek en luxe beleg - gerookte zalm, rosbief, brie,.., volgens winkelaanbod). € 9,21 p.p.

€ 7,45

Koffietafel B

Deze koffietafel bevat een gevarieerde gemengde schotel met kwaliteit charcuterie en huisgemaakte boterhamsalades & snijkaas variatie .Afgewerkt met vers fruit volgens het seizoen. Tevens aangevuld met een assortiment van verschillende broodjes, sandwiches & stokbrood.

€ 14,50

Koffietafel C

Deze koffietafel bevat een gevarieerde gemengde schotel met een tomaat met grijze garnalen en gerookte zalm aangevuld met kwaliteit charcuterie en zachte en harde kazen ( Franse,Belgische, Italiaanse, ...) en zelfgemaakte boterhamslalades. Tevens aangevuld met een assortiment van verschillende broodjes, sandwiches & stokbrood.

Prijs per persoon € 21,50

Wenst u graag een koud of een koud/warm buffet? Zie hier voor meer informatie!

Graag nog een ander voorstel, laat het ons gerust weten! Een vraag? voor uw vraag!

Bestellen kan telefonisch 03 605 18 13 of via contactformulier!

Kids

Kinder verrassingbrood

Een groot brood met 25 mini sandwiches belegd met jonge kaas, kalfsworst, choco, of volgens afspraak.

 

Prijs enkel geldig bij bestelling volwassen. 

(indien niet bij een volwassen bestelling €35)

€ 25

Kinderbuffetje Kids

    Kippenworstje
    Kalkoensneetje
    Vleesballetje
    Kalfsworstvleesje
    Appelmoes
    Afgewerkt met vers fruit
    Sandwiches

Prijs per kindje, afhaal en bij bestelling van een volwassen feest.

(zonder volwassen feest € 13.50 per kind, afhaal)

€ 8,50

Kaasschotel Kids

Een aangepaste kaaschotel voor kinderen. Inclusief enkele mini sandwiches

€ 8,50

Vleesschotel Kids

Verschillende soorten kaas en fijne charcuterie voor kinderen. Enkele mini sandwichrs inclusief.

€ 8,50

Gemengde kaas en vleesschotel voor Kids

Een gevarieerde schotel met kaas en charcuterie voor kinderen. Enkele mini sandwiches inclusief.

€ 9,50

Verrassingsbroden

Verrassingsbrood voor kinderen

Een groot brood met 25 sandwiches belegd met jonge kaas, kalfsworst, choco, of volgens afspraak.

Prijs geldig bij een bestelling volwassen.

Indien niet bij een volwassen bestelling € 35,00.

€ 25

Verrassingsbrood met mini sandwiches

Een groot brood gevuld met 45 mini sandwiches. 
Beleg met klassieke,en kwaliteitsvolle charcuterie, kazen & huisgemaakte salades.

Prijs bij afhaal. 

€ 69,00

Verrassingsbrood met mini broodjes

Een groot brood gevuld met 45 mini broodjes. 
Beleg met klassieke - kwaliteitsvolle charcuterie, kazen & huisgemaakte salades.

€ 72,00

Luxe verrassingsbrood met mini sandwiches

Een groot brood gevuld met 45 stuks gevarieerde mini sandwiches.

Bestaande uit enkele met klassiek beleg en verder aangevuld met luxe beleg. Het luxe beleg kan bestaan uit Franse kazen, gerookte vis, Parmaham, garnaalsla, etc...

Prijs per brood, afhaal

€ 95,00

Luxe verrassingsbrood met mini broodjes

Een groot brood gevuld met 45 stuks gevarieerde mini broodjes

Bestaande uit enkele met klassiek beleg en verder aangevuld met luxe beleg. Het luxe beleg kan bestaan uit Franse kazen, gerookte vis, Parmaham, garnaalsla, etc...

€ 98,00

Verrassingsbrood met ciabatta

Een groot brood gevuld met 45 mini ciabatta.

Beleg met lekkere en kwaliteits charcuterie, kazen & salades.

Prijs bij afhaal. 

€ 95,00

Kaas - en charcuterieschotels

Bestel uw kaasschotel online 24/24

U kan uw kaasschotel online bestellen! Klik hier voor naar onze kaaswebsite te gaan en bestel eenvoudig!

Kaasplank als hoofgerecht

Gevarieerde schotel met Belgische, Italiaanse en Franse kazen.

Prijs per persoon bij afhaal.

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 13,00

Gegarneerde kaasplank als hoofdgerecht

Gevarieerde kaasplank met onder andere Belgische, Franse en Italiaanse kazen. Dit omvat zowel gekende kazen als minder gekende ambachtelijke kazen. Afgewerkt met vers fruit en noten. Ongeveer 300 gram per persoon.

Prijs per persoon bij afhaal. 

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 15,50

Kaasplank als nagerecht

Gevarieerde plank met Belgische, Franse en Italiaanse kazen.

Prijs per persoon bij afhaal.

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 8,50

Gegarneerde kaasplank als nagerecht

Gemengde kaasplank met Belgische, Franse en Itlaiaanse kazen. Afgewerkt met vers fruit en noten. Ongeveer 180 gram per persoon.

Prijs per persoon bij afhaal.

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 10,50

Gevarieerde schotel met kaas en vleeswaren

Een schotel gegarneerd met heerlijke kazen en gevarieerde fijne vleeswaren, boterhamslaatjes. Afgewerkt met vers fruit.

Prijs per persoon bij afhaal.

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 15,50

Italiaanse vleeswarenschotel

Een schotel met fijne Italiaanse vleeswaren. Afgewerkt met vers fruit.

Prijs per persoon bij afhaal.

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 13.50

Fijne Vleeswarenschotel

Een schotel met fijne en speciale vleeswaren en boterham slaatjes. Afgewerkt met vers fruit.

Prijs per persoon bij afhaal. 

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 11,50

Communie 2020

Kinderbuffetje

Kinderbuffetje

  • Kippenworstje
  • Kalkoensneetje
  • Vleesballetje
  • Kalfsworstvleesje
  • Appelmoes
  • Afgewerkt met vers fruit

Prijs per kind, afhaal en bij een feest voor volwassen.

(zonder feest van volwassenen € 13,50 per kind, afhaal)

€ 8,50

Koud Buffet 1 voor communie

Koud Buffet 1 voor communie

  • Tomaatje gevuld met grijze garnalen
    Gebakken zalm mootje
    Gevuld eitje met een mousseline
  • Kalkoengebraad
    Gebraden rosbief
    Italiaanse ham met verse vruchten
     
  • Drie soorten marktverse salades 
    Diverse sauzen
    Assortiment brood en boter

 

Prijs per persoon afgehaald

€ 24,50

Italiaans getint koud buffet

Italiaans getint koud buffet

  • Mootje vers gebakken zalmfilet
    Tonijn - pasta salade
    Tomaat gevuld met verse grijze garnalen
    Mozzarella met tomaat met basilucumolie
     
  • Italiaanse ham met vers fruit volgens het seizoen
    Gevulde kipfilet met Italiaanse kruiden
    Vitello tonnato
    Gevuld eitje met een fijne mousseline
  • vier soorten marktverse rauwkostslaatjes
    Diverse sausjes, assortiment brood en boter

 

Vanaf vier personen.Prijs afgehaald 

€ 29,50

Tapas buffet

Tapas buffet

Feesten zoals in het zuiden! Verschillende hapjes maken een groot buffet, bestaande uit:

  • Drie soorten pasta salades
  • Antipast: Italiaanse vleeswaren, insalata, bruschetta,....
  • Insalata caprese: tomaat met buffalo mozzarella en basilicum olie
  • Tapas van enkele kaassoorten
  • Gazpacho: koud soepje
  • Aangevuld met broodstengels, focaccia, assortiment brood en vers fruit, ....

 

Prijs per persoon:

€ 24,50

Feestelijk vegetarische koud buffet

Feestelijk vegetarische koud buffet

  • Gevuld tomaatje met groentenmix
    Quiche met zongedroogde tomaten
    Eitje gevuld met mosterd mousseline
  • Griekse salade
    Italiaanse pasta salade
    Gebakken berloumi met tuinsalade
  • Aangevuld 4 markt verse groenten slaatjes
  • Vanaf 10 personen!

€ 24,50

Koud - warm buffet communie

Koud - warm buffet communie

  • Vers krokant gebakken zalmmootje
    Tomaatje gevuld met lekkere grijze garnalen
    Gevuld eitje met een fijne mousseline
  • Ambachtelijke beenham met verse asperges
    Italiaanse ham met vers fruit volgens het seizoen
     
  • Drie soorten marktvers salades
  • Warm gerecht:  Kalkoenpavé met champignonsaus of 
                             schartongrolletje met fijne groenten
  • Assortiment brood en boter

 

Prijs per persoon vanaf 4 pers. afgehaald.
 

€ 36,50

Broodjes Del Mondo

Ambachtelijk gebakken ronde broodjes met maan-en sesamzaad, zowel volkoren als wit met een zacht krokante beet en met een beleg dat een beetje meer mag zijn.

Afhankelijk van het aantal personen bestaat het beleg uit o.a. Vitello tonnato, gerookte zalm/forel, zuiderse gedroogde ham, Belgische/Franse/Italiaanse speciaal kazen, seizoensgebonden beleg & huisgemaakt boterhamslaatjes van hoge kwaliteit en smaak.

Enkele broodjes zijn tevens belegd met knapperige groenten. Assortiment van drie stuks per persoon.

Prijs per persoon, afhaal 

€ 12,45

Broodjes lunch “KLASSIEK”

Broodjes lunch “KLASSIEK”

Drie gesloten broodjes per persoon (ongeveer 1/4 stokbrood), gevarieerd met wit, grof stokbrood en sandwiches.
Het beleg is gevarieerd en enkele zijn aangevuld met sla, tomaten, komkommer en eitjes. Deze formule is ideaal voor vergaderingen en opleidingen, feest onder vrienden, familie en etc.

Ook nog andere formules! Klik hier.

Prijs per persoon bij afhaal. 

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 7,45

Verrassingsbrood met mini sandwiches

Een groot brood gevuld met mini sandwiches 45 stuks.
Beleg met lekkere en kwaliteitsvolle charcuterie & salades. Mooi in folie verpakt.


Andere verrassingbroden vind u hier.

Prijs bij afhaal.

                                                                                           

€ 69,00

Feestfolder 2019/2020

Kaasschotels voor de feestdagen!

Kaasschotels voor de feestdagen!

Voor al onze kaaschotels en charcuterieschotels klik hier!

Koud kerstbuffet 2019

Koud kerstbuffet 2019

  • Fijn gerookte zalmrolletje
  • Tomaat  met grijze garnalen
  • Gerookte forel
  • Italiaanse ham met verse vruchten
  • Kerst kalkoensnede
  • Wildpastei met zijn confituur
  • Gevulde hoeve eitjes met een mousseline
  • Vier soorten samengestelde slaatjes
  • Afgewerkt met vers fruit
  • Brood en boter

 

Ik wil nu bestellen. klik hier!

€ 27,50

Kerstmenu 2019

Kerstmenu 2019

Soepen, keuze uit:

  • Pomodori soepje met mascarpone
  • Waterkerssoep met Italiaanse reepjes

Hoofdgerechten, keuze uit:

  • In de oven zacht gegaarde kalkoen gebraadje met kastanje champignons  & kroketten        
  • Konijnenbout op Vlaamse wijze & aardappelpuree
  • Oven gegaard steenbolkfilet met julienne groenten & beurre blanc saus, pureeaardappelen
  • Stoofpotje van hert met appel,veenbessen & kroketten

Dessert, keuze uit:         

  • Chocolade taartje
  • Panna cotta met een vruchtenjus
  • een assortiment kaasbordje

Prijs menu:

  • Menu zonder voorgerecht    € 35,50 p.p
  • Warme groenten                   €  4,50  p.p

Ik wil nu bestellen! Klik hier.

Feestbuffet Oud & Nieuw 2019/20

Feestbuffet Oud & Nieuw 2019/20

  • Tomaat met grijze garnalen
  • Fijne gerookte zalm
  • Gesauteerde scampi
  • Gevuld hoeve eitje met foreleitjes
  • Parmaham met verse vruchten
  • Ovengegaarde " Arrosta al forno"
  • Abdijkaas met noten garnituur
  • Vier soorten slaatje
  • Brood en goeie boter

Eventueel aangevuld met een warm gerecht, keuze uit:

  • Stoofpotje van hert met kroketten
  • Ragout van konijn met Abdijbier en kroketten
  • Gebraiseerde parelhoen en kroketten
  • Prijs per persoon € 16,50 / prijs enkel geldig bij het nemen van een koud buffet.
    (warm gerecht zonder koud buffet = 23,50p.p.p)


Ik wil nu bestellen! klik hier

€ 29,50

Feestfolder 2019/20

Feestfolder 2019/20


Om de volledige feestfolder te bekijken klik hier!

 



 



Soepen

Tomatensoep Mascarpone

€ 6.50 /L

Witloofroomsoep

€ 6.50 /L

Waterkerssoep met rivierkreeftjes

€ 7.50 /L

Zachte paprikasoep

€ 7.50 /L

Boschampignonsoep

€ 9.50 /L

Desserten

Chocoladeschuim

€ 6,00

Tiramisu

€ 6,50

Fruitmousse

Mousse van aardbei, frambozen of tropische vruchten.

€ 7,00

Verse fruitsla

€ 8,50

Citroentaartje

Citroentaartje

€ 7,50

Trio van gebak

Trio van gebak

€ 8,50

Dessert buffet

Een buffet van allerlei soorten dessert gaande van mousse tot taart. Het aantal soorten desserts zal stijgen met de aantal personen. De klassiekers zoals chocolademousse, rijstpap, ... zijn er steeds bij.

Vanaf 15 personen te verkrijgen. Prijs per persoon bij afhaal. 

Prijs in combinatie bij koud of koud/warm buffet: € 9,50

€ 11,50

Kant-en-klare hoofdgerechten

De kant-en-klare gerechten dienen drie werkdagen opvoorhand besteld te worden ( min. 2 personen.)

De kant-en-klare gerechten dienen drie werkdagen opvoorhand besteld te worden ( min. 2 personen.)

Wenst u vandaag al een kant-en-klaar gerecht? Dan verwijzen wij u graag naar onze winkel.
In de winkel vindt u elke dag een ruim assortiment kant-en-klare gerechten! Dagelijks bereid volgens het  seizoen.

Bel 03 605 18 13 of mail voor de dag aanbiedingen.

Op de feestdagen 24 & 25 en 31/12 & 01/01 is het enkel mogelijk te bestellen uit de feestfolder!
 

Schartongfilet met rivierkreeftje

€ 16,5

Zonnevis met tomaat in de oven

€ 18,50

Gebakkken kabeljauw met preistoemp

€ 17,50

Waterzooi van vis volgens marktaanbod

€ 18,50

Staartvis met verse spinazie en tomaat

€ 24,50

Kabeljauw met spinazie en kaassaus

€ 17,50

Zeetong op Normandische wijze

Dagprijs

Zeetongrolletjes met spinazie en gerookte zalm

Dagprijs

Gebakken parelhoenfilet met rozemarijn en marktgroentjes

€ 19,50

Eendenborst met verse sinaasappelsaus

Specialiteit van het huis!

€ 19,50

Varkenshaasje met tomaat en mozzarella

Specialiteit van het huis!

€ 19,50

Kalfsmedallion met kruidenkaas

€ 24,50

Kalkoen escalope met verse champigons

€ 15,50

Waterzooi van kip

€ 16,50

Gebakken parelhoenfilet met saliekruid en parmaham

€ 19,50

Lunch

Verrassingsbrood

De verrasingsbroden zijn ook ideaal als lunch. Kijk hier voor de mogelijkheden.

Belgisch lunch

De lunch wordt per persoon op een bord* geserveerd en is afgewerkt met vers fruit.

Een bord bestaat steeds uit:

  • Fijne vleeswaren
  • Zachte en harde kazen
  • Heerlijke boterhamslaatjes
  • Afgewerkt met vers fruit

Vanaf 4 personen. Prijs per persoon bij afhaal. ( exclusief brood)

* Vanaf 11 personen zal dit in buffetvorm gegeven worden. Indien u dit  niet wenst, gelieve dat even te vermelden bij de bestelling.

* Brood assortiment € 4,00 p.p.

Supplement: Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 15,50

Zuiderse Lunch

De lunch wordt per persoon op een bord* geserveerd.

Een bord bestaat steeds uit:

  • Pastasalade
  • Italiaanse ham met meloen
  • Toscaanse kip
  • Vitello tonnato
  • Italiaanse kaassoort
  • Aangevuld met assortiment brood, slaatje en boter

Vanaf 4 personen. Prijs per persoon bij afhaal. 

* Vanaf 11 personen zal dit in buffetvorm gegeven worden. Indien u dit  niet wenst, gelieve te vermelden bij de bestelling.

Supplement: Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 20,50

Frisse zeelunch

De lunch wordt per persoon op een bord* geserveerd.

Een bord bestaat steeds uit:

  • Gebakken zalmmoot
  • Eitjes gevuld met krabmousseline
  • Gerookte zalm
  • Gerookte forel
  • Haring in een fris dillensausje
  • Tomaat gevuld met grijze garnalen,
  • Aangevuld met een assortiment brood, slaatje en boter

Vanaf 4 personen. Prijs per persoon bij afhaal. 

* Vanaf 11 personen zal dit in buffetvorm gegeven worden. Indien u dit  niet wenst, gelieve dat even te vermelden bij de bestelling.

Supplement: Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 22,85

Belegde broodjes

NIEUW! Broodjes lunch DEL MONDO

 

Ambachtelijk gebakken ronde broodjes met maan-en sesamzaad, zowel volkoren als wit met een zacht krokante beet en met een beleg dat een beetje meer mag zijn.

Afhankelijk van het aantal personen bestaat het beleg uit o.a. Vitello tonnato, gerookte zalm/forel, zuiderse gedroogde ham, Belgische/Franse/Italiaanse speciaal kazen, seizoensgebonden beleg & huisgemaakt boterhamslaatjes van hoge kwaliteit en smaak.

Enkele broodjes zijn tevens belegd met knapperige groenten. Assortiment van drie stuks per persoon.

Prijs per persoon, afhaal 

€ 12,45

Broodjes lunch “KLASSIEK”

Drie gesloten broodjes per persoon (ongeveer 1/4 stokbrood), gevarieerd met wit, grof stokbrood en sandwiches.
Het beleg is gevarieerd en enkele zijn aangevuld met sla, tomaten, komkommer en eitjes. Deze formule is ideaal voor vergaderingen en opleidingen, feest onder vrienden, familie en etc.

Prijs per persoon bij afhaal.

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 7,45

Broodjes lunch “LUXE”

Drie gesloten broodjes per persoon, bestaande uit enkele met klassiek beleg en verder aangevuld met luxe beleg. Het luxe beleg kan bestaan uit Franse/Italiaanse/... kazen, gerookte vis, Parmaham, garnaalsla, etc...

Prijs per persoon bij afhaal. 

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 9,48

Broodjes lunch “PUUR”

Drie gesloten broodjes per persoon met PUUR beleg, dit wil zeggen: zonder toevoeging van mayonaise. bestaande uit enkele met klassiek beleg en verder aangevuld met luxe beleg waarvan enkele zijn aangevuld met sla, tomaat, komkommer & eitjes.

Prijs per persoon bij afhaal. 

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 9,48

Broodjes lunch MINI

Een assortiment van mini harde broodjes & sandwiches  - Vijf stuks per persoon.

Belegd met kwaliteitsvolle charcuterie en boterhamslaatje uit eigen huis.

Indien graag in luxe afwerking (gerookte zalm, brie, Italiaanse ham, garnaaltjes,... (+ € 3,50 p.p.)

Prijs per peroon en afgehaald.

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 7,45

Broodjes lunch MINI - open gegarneerd

Een assortiment van 1/2 open belegde en gegarneerd mini broodjes & sandwiches - Vijf stuks per persoon.

Belegd met kwaliteitsvolle charcuterie en boterhamslaatje uit eigen huis.
Gegarneerde en geschikt op plateau.

Indien graag in luxe afwerking (gerookte zalm, brie, Italiaanse ham, garnaaltjes,... (+ € 3,50 p.p.)

Prijs per peroon en afgehaald.

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 12,20

1/4 Frans stokbrood met beleg - gesloten

Het stokbrood is belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks.

€ 2,50

1/4 Ciabatta met beleg - gesloten

De ciabatta's zijn belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks.

€ 3,10

1/4 Meergranen stokbrood met beleg - gesloten

Het stokbrood is belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks.

€ 2,50

Sandwiches met beleg - gesloten

De sandwiches zijn belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks.

€ 2,50

Mini sandwiches met beleg - gesloten

De sandwiches zijn belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks.

€ 1,49

Mini ciabatta met beleg - gesloten

De ciabatta's zijn belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks

€ 2,25

Mini assortiment broodjes met beleg - gesloten

De broodjes zijn belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 1,49

1/4 Frans stokbrood met beleg - open gegarneerd

Het stokbrood is belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks.

€ 3,10

1/4 Ciabatta met beleg - open gegarneerd

De ciabatta's zijn belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks.

€ 3,25

1/4 Meergranen stokbrood met beleg - open gegarneerd

Het stokbrood is belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks.

€ 3,10

Sandwiches met beleg -  open gegarneerd

De sandwiches zijn belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks

€ 3,10

Mini sandwiches met beleg - open gegarneerd

De sandwiches zijn belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks

€ 2,48

Mini assortiment broodjes met beleg - open gegarneerd

Het assortiment broodjes zijn belegd met klassiek beleg.

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks.

Supplement Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 2,48

Mini koffiekoek

Prijs per stuk bij afhaal. Er is een minimum afname van 10 stuks

€ 1,50

Ontbijten en brunches

Basis ontbijt

Gevarieerde broodjes - assortiment beleg van vlees en kaas - croissant met confituur - koffiekoek - vers sinaasappelsap - koffie of thee (in pad vorm).
Per 2 personen bij afhaal.

€ 36,00

Medium ontbijt

Gevarieerde broodjes - assortiment beleg van vlees en kaas  - croissant met confituur - koffiekoek - vers sinaasappelsap - gerookte zalm of gerookte forel - koffie of thee (in pad vorm).
Per 2 personen bij afhaal.

€ 45,00

Luxe ontbijt

Gevarieerde broodjes - assortiment beleg van vlees en kaas - stuk camembert - croissant met confituur - koffiekoek - vers vruchtensla - vers sinaasappelsap - gerookte zalm - zoetigheidje - koffie of thee (in pad vorm) - flesje lambrusco of prosecco (37cl).
Per 2 personen bij afhaal.

€ 85,00

Koud & warm buffetten

Koud buffet I

  • Vers gebakken zalmmoot
  • Tomaat gevuld met grijze garnalen
  • Fijn visterrine met groenten
  • Gevuld eitje met fijne mousseline
  • Heerlijke seizoen pastei
  • Italiaanse ham met vers fruit volgens het seizoen
  • Rose gebraden rosbief
  • Vier soorten marktverse rauwkost salades
  • Aangepast sausje
  • Assortiment brood en boter

 

Vanaf 4 personen. Prijs per persoon bij afhaal. 

Supplement huiswijn rode/roze/witte: + € 8,50/fles


€ 25,50

Koud buffet II - Italiaans getint

  • Mootje vers gebakken zalmfilet
  • Tonijn - pasta salade
  • Tomaat gevuld met verse grijze garnalen
  • Pomodorino con mozzarella di bufala
  • Italiaanse ham met vers fruit volgens het seizoen
  • Gevulde kipfilet met Italiaanse kruiden
  • Vitello tonnato
  • Gevuld eitje met een fijne mousseline
  • Drie soorten marktverse rauwkostslaatjes
  • Aangepast sausje
  • Assortiment brood en boter

 

Vanaf 4 personen. Prijs per persoon bij afhaal.

Supplement tiramisu + € 6,50 p.p.

Supplement huiswijn rode/roze/witte: + € 8,50/fles


€ 29,50

Koud buffet III - seizoen getint

 

·        Een koud buffet aangevuld
  met seizoen gebonden producten*

·        Bestaat uit 5 à 6 producten (vis-vlees)

·        + op punt gerijpte seizoen kaas

·        + vier verschillende marktverse salades (slabuffet)

·        + assortiment brood en boter

Vanaf 4 personen. Prijs per persoon bij afhaal.

Supplement huiswijn rode/roze/witte: + € 8,50/fles


€ 34,50

Kaasbuffet De Genieter

Kaasbuffet De Genieter

  • Mini verse geitenkaasje gerold in verse tuinkruiden
  • Javanais van roggebrood en een pittige kaascréme
  • Toast met een afsmakende kaas, serranoham en meloen
  • Bleekseldersalade met kaasreepjes in een lichte mosterdvinaigrette
  • Kaasdip met Italiaanse broodstokjes
  • Afgewerkt met vers fruit
  • Aangevuld met enkele kaassoorten
  • Tomaatjes met mozarella-, komkommer-, venkelsla en gemengde slasoorten.

 

Vanaf 10 personen. Prijs per persoon bij afhaal. 

€ 25,00

Koud/warm buffet I

  • Gevulde tomaat met tonijnsalade
  • Zacht gerookte forel
  • Gevulde eitje met fijne mousseline
  • Licht gerookte ham met vers fruit volgens het seizoen
  • Schartongrrolletjes met fijne groentjes
  • Aardappel krieltjes
  • Drie soorten salades volgens het seizoen
  • Bijpassend sausje
  • Assortiment brood en boter

 

Vanaf 4 personen. Prijs per persoon bij afhaal.

€ 31,00

Koud/warm buffet II

  • Vers gebakken Noorse zalmfilet
  • Gevulde tomaat met grijze garnalen
  • Italiaanse ham met vers fruit volgens het seizoen
  • Heerlijke themapastei
  • Gevulde eitjes met een mousseline
  • Parelhoenborst met verse champignonsaus
  • Aardappeltaartje met broccoli
  • Vier soorten salades volgens het seizoen
  • Aangepast sausje
  • Assortiment broodjes en boter

 

Vanaf 4 personen. Prijs per persoon bij afhaal.

€ 35,50

Koud/warm buffet III - Italiaans getint

  • Pomodorino con mozzarella di bufala - tomaat mozzarella
  • Carpaccio met parmezaan
  • Prosiutto di parma met vers fruit volgens het seizoen
  • Osso bucco van kalkoennootje
  • Patata al forno
  • Drie soorten slabuffet volgens het seizoen
  • Insalata mista verde
  • Aangepast sausje
  • Assortiment stokbrood, Italiaans brood  & boter

 

Vanaf 4 personen. Prijs per persoon bij afhaal.

Supplement tiramisu : + € 6,50 p.p.

€ 38,50

Breughelbuffet 1

  • boerenkop
  • zwarte pensen
  • rauwe ham met meloen
  • gebakken kippenboutje
  • seizoenpaté
  • zilveruitje/augurken
  • vier soorten marktverse rauwkost slaatjes
  • assortiment brood, boter

€ 19,00

Breughelbuffet 2

  • boerenkop met graanmosterd
  • huis bereid vleesbrood
  • cobourg met meloen
  • zwarte pensen
  • boerenpastei
  • pittige vleesballetjes
  • beenham met asperges
  • abdijkaas
  • vier soorten marktverse rauwkost slaatjes
  • assortiment broodjes

€ 26,50

Breughelbuffet 3

  • gevuld perzik met tonijnsla
  • haring in dille
  • visterrine
  • gevuldeitje met vleessla
  • rosbief
  • salami il fiocco
  • zwarte woudham met verse fruit volgens het seizoen

Warm gerecht

  • kipfilet met jagersaus of Gentse waterzooi

 

  • Abdijkaas
  • vier soorten marktverse rauwkost slaatjes

assortiment brood
 

Dessert:

  • rijstpap of rijstvlaaien of assortiment taarten( taarten vanaf 35 pers).

€ 33,00

Kinderbuffetje

  • Kippenworstje
  • Kalkoensneetje
  • Vleesballetje
  • Kalfsworstvleesje
  • Appelmoes
  • Afgewerkt met vers fruit
  • Sandwiches

Prijs per kindje, afhaal en bij bestelling van een volwassen feest.

(zonder volwassen feest: € 13,50 per kind, afhaal)

€ 8,50

Levering

Supplement levering: op aanvraag. 

Kant-en-klare voorgerechten

De kant-en- klare voorgerechten dienen drie werkdagen opvoorhand besteld te worden ( min 2 personen)

Op de feestdagen 24 & 25 en 31/12 & 01/01 is het enkel mogelijk te bestellen uit de feestfolder!

Wild slaatje met gebakken kippenreepjes en sesamzaadjes

€ 10,75

Slaatje met warm geitenkaasje

€ 9,75

Tonijnsalade op zijn Italiaans

€ 8,15

Schartongfilet met een zuiders tomatensausje

€ 9,80

Escargots Provencaal

€ 6,50

Tomaat mozzarella met basilicum

€ 9,20

Rundscarpaccio met parmezaan

€ 10,50

Trio van jonge sla met fijn gerookte forel en bieslooksaus

€ 9,75

Carpaccio van verse Noorse zalm met bieslook snippers

€ 9,50

Prosciutto di parma en meloen

€ 9,50

Gebakken scampis met een slaatje en licht kerriesausje (vijf stuks)

€ 10,55

Recepties

Hapjes formule 1

Hapjes formule bestaat uit 3 koude hapjes:

  • Zalmtartaar met bieslook
  • Pasta hapje met Toscaanse kip
  • Carpaccio met Parmezaan

Vanaf 12 pers. Prijs per persoon, afhaal.

Supplement:
- Prosecco: + € 14,50/fles
- Lambrusco: + € 8,50/fles
- Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 7,95

Hapjes formule 2

Hapjes formule bestaat uit 5 koude hapjes

  • marktverse krokante groenten met een dipsaus
  • rollade met Italiaanse ham en zongedroogde tomaat
  • komkommerbakje met gerookte zalm en kruidenkaas
  • kaashapje -  frietjes
  • insalata di riso di stagione
     

Vanaf 12 pers. Prijs per persoon, afhaal.

Supplement:
- Prosecco: + € 14,50/fles
- Lambrusco: + € 8,50/fles
- Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 12,50

Hapjes formule 3 LUXE

Deze formule bestaat uit vier koude en twee warme hapjes

  • mini cocktail met grijze garnaal
  • pastahapje
  • rollade met Italiaanse ham
  • Italiaanse tapas
  • soepje volgens het seizoen (warm)
  • schartongrolletje met fijne groenten (warm)
     

Vanaf 12 pers. Prijs per persoon, afhaal.

Supplement:
- Prosecco: + € 14,50/fles
- Lambrusco: + € 8,50/fles
- Italiaanse huiswijn rode/rose/witte: + € 8,50/fles

€ 20,50

Koude hapjes

Witloofvleugeltje

Witloofvleugeltje gevuld met grijze garnalen.

Vanaf 12 personen. Prijs per stuk, afhaal

€ 1,95

Noorse zalmtartaar

Noorse zalmtartaar met bieslook.

Vanaf 12 personen.Prijs per stuk, afhaal

€ 2,10

Krokante marktverse groenten

Assortiment vers groenten met een dip saus

Vanaf 12 personen. prijs per stuk, afhaal

€ 1,95

Rundscarpaccio

Rundscarpaccio met Parmezaankaas.

Vanaf 12 personen. Prijs per stuk, afhaal

€ 1,95

Mini slaatje

Mini slaatje, gemengde slassoorten volgens het seizoen met als keuze bijproduct :

  • grijze garnaal
  • gerookte zalm
  • kwartelfilet
  • scampi

Vanaf 12 stuks. Prijs per stuk, afhaal

€ 3,55

Snede fransbrood

Een snede fransbrood gelegd met schimmelkaas kaas en meloen

Vanaf 12 stuks.Prijs per stuk, afhaal

€ 1,95

Mini belegd broodje

Mini broodje belegd met zowel klassieke als speciale beleg.

Vanaf 12 stuks.Prijs per persoon, afhaal

€ 1,35

Mini cocktail

Klassieke mini cocktail, met sla en cocktailsaus & eitjes gevuld met keuze uit:

  • grijze garnaal
  • scampi
  • rivierkreeftjes

Vanaf 24 stuks.Prijs per stuk, afhaal

€ 4,85

Rollade hapje

Rollade met kruidenboter of kruidenkaas opgerold met keuze uit:

  • gerookte zalm met kruideboter
  • Italiaanse ham en kruidenkaas

Vanaf 24 stuks per soort. Prijs per stuk, afhaal

€ 1,95

Sushi hapje

Gemengde sushi hapjes met dipsaus.

vanaf 12 stuks. Prijs per stuk, afhaal

€ 1,95

Glaasje met porto

Een glaasje gevuld met heerlijk porto, serranoham & meloen.

Vanaf 12 stuks. Prijs per stuk, afhaal

€ 2,85

Pittige vleesballetjes

Pittige vleesballetjes, niet pikant wel goed afsmakend!

Vanaf 12 stuks.Prijs per stuk, afhaal

€ 1,10

Olijven

Portie olijven, gemengde groene en zwarte olijven ontpit gemengd met  heerlijke kruidenolie.

Vanaf 4 pers. Prijs per stuk, afhaal

€ 1,65

Italiaanse tapas

Een gegarneerde schotel " Antipasti":

Prociutto, olijven, Italiaanse salami, zongedroogde tomaten, speciale kaassoorten, Italiaanse vleesbrood.

( De producten kunnen aangepast worden volgens seizoen en beschikbaarheid!)

Vanaf 2 pers. Prijs per persoon:
 

€ 9,50

Warme hapjes

Soepje volgens het seizoen

Heerlijk soepje volgens seizoen.

Vanaf 12 pers. Prijs pers stuk, afhaal

€ 2,10

Mini kippenboutje

Lekker gebakken mini kippenboutje met een lekker dipsausje.

 

Vanaf 12 pers. Prijs per stuk, afhaal

€ 1,95

Scampi op de wijze van De Genieter

Krokant gebakken scampi met een fijn groentensaus.

 

Vanaf 12 pers. Prijs per stuk, afhaal

€ 2,25

Mini pizza

Mooi gevuld mini pizza, naar keuze met tonijn, prociutto, ananas,...

 

Vanaf 12 stuks. Prijs per stuk, afhaal

€ 2,25

Chartongrolletje met tuinkruiden

Opgerolde Chartongfilet met een fijn tuinkruidensaus.

 

Vanaf 12 pers. Prijs per stuk, afhaal

€ 4,50

Bladerdeeghapjes

Klassieke bladerdeeghapjes

 

Vanaf 24 stuks. Prijs per stuk, afhaal

€ 1,85

Gestoofd witloof met ganzenlever

Zacht gestoofd witloof met een stukje gebakken ganzenlever.

 

Vanaf 24 stuks. Prijs per stuk, afhaal

€ 6,50

Gevulde kipfilet met Italiaanse kruiden

Sneetje van gevulde kipfilet met Italiaanse kruiden.

 

Vanaf 12 stuks. Prijs per stuk , afhaal

€ 2,25

Kaaskroketje

Goed afsmakend mini kaaskroketje.

 

Vanaf 12 stuks. Prijs per stuk, afhaal

€ 1,95

Visschotel 6/12

Kabeljauw met fijne groentjes & aardappelpuree € 12,50

Bestel hier!

Broodje van de week

Broodje rosbief met pepersaus en groenten € 5,50 

Ik wil nu bestellen! 

Cultuurtip!

Het winterconcert van Voix Célestes uit Kapellen!

Voor meer informatie zie www.voixcelestes.be.

Kaasschotel online bestellen?

24/24 uw kaasschotel bestellen, klik hier!

Eindjaarsfolder 2019/20

Voor onze volledige eindsjaarsfolder klik hier!

Uw mening is belangrijk

Blijf op de hoogte

Uw mening

Alles was zeker in orde. Lekker, leuk gepresenteerd en ruim voldoende! Bedankt voor jullie service!

Sven

Het stoofpotje was super lekker! Het heeft iedereen gesmaakt.

Caroline

De lunch is zeer goed onthaald geweest.
Helaas vergeten foto’s te nemen anders was het absoluut de moeite voor extra complimenten via LinkedIn!
Alvast...

Cecile Corstens

Laat ook uw mening achter over onze producten.