Traiteur De Genieter

De Genieter

Hoevensebaan 135
2950 Kapellen

Tel. 03 605 18 13
mail: info@degenieter.be

Aarzel niet ons te contacteren

Openingsuren winkel

Maandag gesloten
Dinsdag 8.30 tot 18.00
Woensdag 8.30 tot 18.00
Donderdag gesloten
Vrijdag 8.30 tot 18.00
Zaterdag 8.00 tot 16.00
Zondag 8.00 tot 13.00
                                                        

Bruschetta met Italiaanse ham en rijpe dolce latte gorgonzola

22 juni 2019

Benodigdheden:

Italiaans brood of stokbrood

Enkele druppels fijne knoflookolie (teentjes knoflook, fijne olijfolie)

Zeezout en gemalen peper van de molen

Zongedroogde tomaatjes

Stuk rijpe dolce latte gorgonzola

Enkele sneetjes Italiaanse ham, bij voorkeur Parmaham

Enkele basilicum blaadjes

 

Laten we beginnen:

We maken eerst de knoflookolie: Pel de knoflook teentjes en leg ze in een glazen potje met een deksel, giet er fijne olijfolie over en laat het een dag of drie staan.

Snij het brood in fijne sneetjes, rooster of gril ze mooi bruin.

Besprenkel ze met onze heerlijk zelfgemaakte knoflookolie en doe er wat zeezout en vers gemalen peper naar wens op.

Besmeer het met de rijpe dolce gorgonzola, leg in een gedraaide beweging een schel Parmaham op en werk af met enkele uitgelekte zongedroogde tomaatjes.

Garnier tot slot met een blaadje basilicum.

Tip: Lust je geen gorgonzola? Kan je deze kaas vervangen door een dun gesneden Taleggio D.O.P.!

Een heerlijk start met een fris glaasje Prosecco …

Geschreven door Ronald in categorie

Blijf op de hoogte

Categorie├źn

Archief