Traiteur De Genieter

Breughelbuffetten

Klik hier voor de Breughelbuffetten

Kaasbuffet De Genieter NIEUW!

Mini verse geitenkaasje gerold in verse tuinkruiden
Javanais van roggebrood en een pittige kaascréme
Toast met een afsmakende kaas, serranoham en meloen
Bleekseldersalade met kaasreepjes in een lichte mosterdvinaigrette
Kaasdip met Italiaanse broodstokjes
Met vers fruit afgewerkt
Aangevuld met enkele kaassoorten, tomaatjes met mozarella-, komkommer-, venkelsla en gemengde slasoorten.

Vanaf 4 personen!

€ 25,00

koud buffet 1

•  Tomaatje gevuld met tonijnsalade
   Vers gebakken zalmmoot
   Gerookte makreel
   Gevulde eitjes met een fijne mousseline
• Kippenboutje
  Heerlijke seizoen pastei
  Zwarte woudham met vers fruit volgens het seizoen
  Vier soorten marktverse rauwkostsalades
  Diverse sausjes, brood en boter

Vanaf vier personen.

€ 21,00

Koud buffet 2

• Vers gebakken zalmmoot
  Tomaat gevuld met grijze garnalen
  Fijn visterrine met groenten
  Gevuld eitje met fijne mousseline
• Heerlijke seizoen pastei
  Italiaanse ham met vers fruit volgens het seizoen
  Gebakken kipfilet
  Vijf soorten marktverse rauwkost salades
  Assortiment brood, boter.

Vanaf vier personen.

€ 24,00

Italiaans getint koud buffet 3

• Mootje vers gebakken zalmfilet
  Tonijn - pasta salade
  Tomaat gevuld met verse grijze garnalen
  Insalata di mare - zeevruchtensalade
  Mozzarella met tomaat
   
• Seranoham met vers fruit volgens het seizoen
  Italiaans gevulde kip
  Carpaccio met fijne dressing
  Gevuld eitje met een fijne mousseline
• Vijf soorten marktverse rauwkostslaatjes
  Diverse sausjes, assortiment brood en boter. 

Vanaf vier personen.

€ 27,00

Italiaans koud/warm buffet

• Tonijn, pastasalade
  Insalata di mare, zeevruchtensalade
  Carpaccio met parmezzaan
  Prosiutto di parma met vers fruit volgens het seizoen
   
• Malse kalkoenoester met tomaat en mozzarella
  aardappel in de schil
  Vijf soorten slabuffet volgens het seizoen
  diverse sausjes - assortiment broodjes en boter.

Vanaf 4 personen.

€ 35,50

Koud/warm buffet 1

• Gevulde tomaat met tonijnsalade
  Zacht gerookte forel
  Gevulde eitje met fijne mousseline
  Italiaanse ham met vers fruit volgens het seizoen
• Groenlandse tarbot met fijne groentjes - aardappel in de schil. 
• Vier soorten salades volgens het seizoen - diverse sausjes - assortiment broodjes en echte boter.

Vanaf vier personen.

€ 28,00

Koud/warm buffet 2

• Vers gebakken Noorse zalmfilet
  Gevulde tomaat met rivierkreeftjes
  Italiaanse ham met vers fruit volgens het seizoen
  Heerlijke themapastei
  Gevulde eitjes met een mousseline
   
• Parelhoenborst met verse champignonsaus en aardappel in de schil
  Vijf soorten salades volgens het seizoen
  Diverse sausjes
  Assortiment broodjes en echte boter

Vanaf vier personen.

€ 31,50